يشارك هذا الرجل الشغوف بالهواء الطلق حبه للبحث عن الطعام مع أطفاله.
خرج ابن المؤلف وابنته للبحث عن الفطر في ممتلكاتهما.
بقلم مولي كيرك/دي دبليو آر
صور بإذن من ريك بلاكويل
عندما يطلب منه أطفال ريك بلاكويل أن يصطحبهم للبحث عن الطعام، يسعده أن يستجيب لطلبهم. يغامر في الغابة التي تقع خلف منزلهم في أولد تشيرش بولاية فيرجينيا مع ابنته البالغة من العمر 5وابنه البالغ من العمر 2ويبحثان معًا بسعادة عن الفطريات. خلال الوقت الذي يقضونه في الخارج، يشاهدون الغزلان والديوك الرومية وجميع أنواع الحياة البرية. كما أنهم كثيراً ما يجلبون معهم إلى المنزل سلالاً مليئة بالفطر الصالح للأكل.
نقل ريك بلاكويل حبه للبحث عن الطعام إلى ابنته.
"إنها طريقة رائعة لقضاء بعض الوقت معهم. من الممتع رؤيتهم متحمسين للعثور على الفطر المناسب. كما أن الأمر يتعلق بالتعرف على الغابة - ليس فقط الفطر، بل كل ما تجده". "عندما يسألونني عما إذا كان بإمكانهم الذهاب لصيد الفطر، فهذا بمثابة ترخيص للقيام بشيء كنت أرغب في القيام به بالفعل، وأقوم به معهم."
بالنسبة لبلاكويل، يعتبر البحث عن الطعام وقتاً لتصفية الذهن والهروب قليلاً. "عقولنا تعمل على أشياء طوال الوقت. أنت تعمل على حل مشكلة ما في حياتك المهنية أو في حياتك، أو تشعر بالقلق بشأن شيء ما، ولكنني عندما أبحث عن بوق أسود على أرض الغابة، فأنا أفعل ذلك إلى حد كبير". "لا يزال عقلي ساكناً وأنا أستمتع فقط بتمرين البحث عن الفطر والتقاطه. فأنت تستنشق الهواء النقي، وتمارس التمارين الرياضية، كما أنها تبعث على الاسترخاء والانفصال عن العالم الخارجي. وإذا كان أطفالك معك، فهذا أفضل. لكن الأمر مختلف عن مشاهدة التلفاز معهم. الأمر مختلف عن القيادة في السيارة معهم. لا يوجد أحد آخر حولك وكل تركيزك منصب على نفس الشيء."
هبة المساعي الحثيثة مدى الحياة
تعلم بلاكويل البحث عن الطعام أثناء نشأته في ولاية ماين. عرض أحد الجيران تعليم بلاكويل وأصدقائه صيد السمك. دعم والدا بلاكويل بلاكويل بلاكويل أثناء تطوير حبه لهذه الرياضة، لكنه كان بحاجة إلى جمع أمواله الخاصة لشراء صنارة صيد. قام الجار بتعليمه وأصدقائه مهارة أخرى لجمع بعض الأموال.
قال بلاكويل: "كانت إحدى طرق كسب المال هي الذهاب لقطف فطر الماتسوتاكي وكان لديه مشترٍ يشتريه منا". قام الجار بتثقيفهم حول أنواع الفطر المختلفة وما هي الأنواع الصالحة للأكل والتسويق. ينمو الماتسوتاكي في الشمال الشرقي وشمال غرب المحيط الهادئ. "لقد تمكنا من توفير ما يكفي لشراء صنارة ذبابة [من الأرباح]. أنا أنظر إليها كهدية. لقد منحتني موهبة مدى الحياة لتعلم كيفية صيد الأسماك، ثم ما زلت أقوم بالصيد مع أطفالي 30- بعد مرور سنوات".
تم تأجيل صيد الذباب والبحث عن الطعام أثناء التحاق بلاكويل بالكلية ثم خدم في الجيش، ولكن بمجرد أن استقر في مهنة في مجال التمويل واشترى قطعة كبيرة من الممتلكات في مقاطعة هانوفر، عاد إلى الغابة وعلى الماء، وكذلك صيد الديك الرومي. "تصل في نهاية المطاف إلى مرحلة تعود فيها إلى بعض الأشياء الأخرى التي تجعلك سعيداً. وأدركت أنني أحب البحث عن الطعام."
وقد شعر بسعادة غامرة عندما أعرب طفلاه عن اهتمامهما بالتعلم في الغابة، ويأمل أن يساعدهما ذلك في إثارة اهتمامهما بهوايات أخرى في الهواء الطلق. "ولكن حتى لو لم يطوروا هوايات أخرى في الهواء الطلق، فإن الوقت الذي أقضيه معهم في ممارسة هذه الهوايات يستحق العناء. لا يهمني إذا لم يكن لديهم اهتمام بها عندما يكبرون. أحب القيام بذلك معهم الآن. إنه وقت ثمين للغاية للتواصل معهم."
يحب ريك بلاكويل قضاء بعض الوقت في الهواء الطلق مع أطفاله، بغض النظر عن النشاط.
العلف بأمان
وبالطبع، فإن البحث عن الفطر الصالح للأكل بأمان أمر ضروري. وقد علّم بلاكويل أطفاله التعرف على الأصناف الصالحة للأكل وهو يشرف عليهم دائماً. كما أنه وضع بعض القواعد الصارمة والحازمة: قال: "أولاً، لا تأكل الفطر في الغابة أبداً". "يؤكل الفطر في المطبخ وغرفة الطعام في المنزل. ثانياً، نحن لا نجمع الفطر الذي لا نعرفه. أنت لا تريد أن تخلط غير معروف مع ما تأكله. لأنه حتى بمجرد ملامسته في سلة، من المحتمل أن يكون لديك مثل الجراثيم التي تلوث الفطر الصالح للأكل. لذلك نحن نجمع فقط تلك التي نثق تماماً في ماهيتها. ثم القاعدة الثالثة، قبل أن نعد الفطر، نخرج الكتاب ونحدده. لقد قمت بذلك آلاف المرات، ولكن مع الأطفال، أحرص على اتخاذ تلك الخطوة المتمثلة في العودة إلى المنزل وتحديد الفطر حتى يحصلوا على هذا التدريب."
يستمتع بلاكويل وعائلته بطهي وتناول أصناف الفطر التي يجمعونها، بما في ذلك فطر الشانتيريل والموريل والأبواق السوداء (المفضل لدى بلاكويل "فهي وفيرة ولذيذة للغاية") وفطر المحار ودجاج الغابة وعرف الأسد.
ريك بلاكويل وابنه ينظران إلى غنائمهما من البوق الأسود، أو الشانتيريل الأسود.
ويشير إلى أن البحث عن الفطر هو نشاط على مدار العام. قال بلاكويل: "تعمل الأبواق والشانتيريل خلال فصل الصيف". "عندما يتوقفون هو نوع من الوقت الذي يبدأ فيه المحار، وعندما يختفي المحار كله، يحين الوقت للبدء في التفكير في نبات الموريل. إنها هواية على عكس صيد الديوك الرومية حيث يكون لديك موسم محدد ثم تضع كل ما لديك جانباً وتنتظر للعام القادم. هذا شيء يمكنك القيام به طوال الوقت إذا كان لديك الوقت والمساحة."
ضع خطة
يتمتع بلاكويل برفاهية العديد من الفدادين من ممتلكاته الخاصة للبحث عن العلف، ولكن الأراضي العامة مثل الغابات الوطنية ومناطق إدارة الحياة البرية (WMAs) التابعة لـ DWR مفتوحة للبحث عن العلف. (انتبه لمواسم الصيد أثناء البحث عن الطعام في الأراضي العامة). لكي تتغذى في إحدى المناطق البرية المتاحة، تحتاج إلى تصريح دخول، أو رخصة صيد أو صيد أو صيد أو صيد سارية في فرجينيا أو رخصة صيد أو تسجيل قارب أو عضوية في برنامج Restore the Wild. يُسمح بقطف التوت وجمع الفطر والفاكهة الأخرى في المناطق المتنزهة البرية للاستخدام الشخصي فقط. يُحظر التجمع لأغراض تجارية.
إذا كنت حديث العهد بالبحث عن الفطر، يُنصح بالبحث عن جامع فطر متمرس لمساعدتك في إرشادك وتثقيفك. يجب عليك أيضاً أن تحمل دليلاً لأنواع الفطر لمساعدتك في التعرف على أنواع الفطر الصالح للأكل والفطر السام أو المهلوس. بالإضافة إلى ذلك، احرص دائماً على طهي الفطر البري قبل تناوله.
