نبات الموريل الأصفر الذي ينمو في غابة من الخشب الصلب المختلط.
بقلم بروس إنجرام
صور بروس إنجرام
هناك شيء واحد فقط سيجعلني أتوقف مؤقتًا عندما أطارد طيور الغوبلر الربيعية في فرجينيا - الموريل. وتستضيف ولايتنا ثلاثة أنواع: الأسود والأصفر وأنواع التوليب الصغيرة، وتتميز جميعها بقبعات مخروطية الشكل، ذات قبعات مخروطية الشكل، وسيقان مجوفة، وارتفاعات تتراوح بين ثلاث إلى ست بوصات. جيف هوفمان هو مهووس بالفطريات من رونوك ويقضي معظم فصل الربيع في البحث عن أعضاء المورشيلا .
وقال: "في ولاية فيرجينيا، وجدت نبات الموريل في وقت مبكر من شهر مارس 20 وفي وقت متأخر من منتصف شهر مايو". "في غرب فيرجينيا، عادةً ما يستمر وقت الذروة للتجمع في غرب فيرجينيا حوالي ثلاثة أسابيع من منتصف أبريل إلى الأسبوع الأول من مايو. وعموماً، يمكنك إجراء نسخ احتياطي لهذه الأوقات أسبوعين في تايدووتر وأسبوع واحد في بيدمونت.
وتابع هوفمان قائلاً: "توجد بعض أفضل بقع الموريل في بساتين الحور الخزامى، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها حول أشجار الدردار والرماد الميتة أو المحتضرة". "بساتين الجميز وحتى بساتين الصنوبر الأبيض في بعض الأحيان. مثل العديد من أنواع الفطر، غالبًا ما تكون "حيثما تجدها" ولن يكون لبعض البقع أي معنى على الإطلاق.
ويضيف هوفمان أن فصول الشتاء المعتدلة والرطبة غالباً ما تكون نذيراً بموسم موريل كلاسيكي قادم. ويقول إن هذه الفطريات ستبدأ في الظهور عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 54 درجة لمدة ثلاثة أيام أو نحو ذلك، وإذا كان الموقع والرطوبة ومستويات درجة حرارة الهواء كافية. ومع ذلك، فإن الفطريات مثلها مثل العديد من الفطريات متقلبة.
وقال: "يمكن أن يكون كل شيء في طور البناء لموسم موريل عظيم، ولكن بعد ذلك تهطل علينا بعض الأمطار وتغرق قاعدة فطريات الموريل في الواقع". "أو نحصل على فترة جفاف طويلة، ولا تنمو نباتات الموريل أبدًا. في بعض السنوات، يجد الناس العديد من الأرطال منها... وفي سنوات أخرى قد تجد فردين أو ثلاثة أفراد فقط."
يقول هوفمان إنه يبدأ بحثه كل عام على الجانبين الجنوبي والجنوبي الشرقي من الجبال والتلال، التي ترتفع درجة حرارتها بشكل أسرع. يبدأ من أسفل هذه المنحدرات ويتعرج تدريجياً إلى أعلى مع تقدم الربيع. وبحلول شهر مايو، يكون على الجوانب الشمالية من هذه المنحدرات حيث توفر فرصة أفضل لظهور نبات المورلز المتأخر النمو. مرة أخرى، ابدأ من مستوى منخفض ثم تحرك لأعلى مع مرور الأيام.
أنا وزوجتي إيلين نستمتع أنا وزوجتي بالموريلز في أي نوع من أطباق البيض (مثل الكيش والفريتاتا)، وكإضافات (أو مطبوخة بالداخل) للغزلان وبرغر الديك الرومي البري، وكأطباق جانبية أو في السلطات. ومع ذلك، وكما هو الحال مع كل أنواع الفطر البري الصالح للأكل، توجد الكثير من المحاذير. في المرة الأولى التي يبحث فيها الناس عن أي فطر ليسوا على دراية به، يجب أن يذهبوا مع خبير يمكنه التعرف عليه. مع وجود العديد من الفطريات الصالحة للأكل، توجد فطريات خطيرة شبيهة بها؛ وبالنسبة لفصيلة الموريلز فهي من فصيلة الموريل الكاذبة.
علاوة على ذلك، يمكن حتى للفطر الصالح للأكل أن يسبب تلبكاً في المعدة لبعض الأشخاص، خاصةً إذا تم تناول الكحول. يجب طهي جميع فطريات الموريل، مثلها مثل معظم الفطريات الصالحة للأكل، قبل استهلاكها. وأخيراً، من الحكمة أيضاً تناول كميات صغيرة من أحد الأنواع في المرة الأولى التي يتم تناولها فيها.
يمكن أن تكون مناطق إدارة الحياة البرية في أولد دومينيون القديمة وجهات ممتازة لجامعي الفطر. ولكن تأكد من حصولك على رخصة صيد أو صيد فيرجينيا في المياه العذبة أو رخصة صيد في المياه العذبة أو رخصة صيد في الفخاخ، أو رخصة تسجيل قارب الولاية. يمكنك أيضاً شراء تصريح دخول للمناطق المتفق عليها دولياً. لمزيد من المعلومات: https://gooutdoorsvirginia.com/. هناك كتابان رائعان للتعرف على الفطر هما فطر الآبالاش والدليل الميداني لجمعية أودوبون الوطنية للفطر.
شارك بروس وإيلين إنجرام في تأليف كتاب (مع وصفات) عن الصيد وصيد الأسماك للحصول على الطعام وجمع الأطعمة البرية. لمزيد من المعلومات: bruceingramoutdoors@gmail.com.
