ديلون هول وجيك هاجنز مع كلبين من فصيلة البيغل ونتائج يوم من صيد الأرانب.
بقلم جوناثان بومان
إذا لم تكن قد قمت بالصيد من قبل، فقد يكون صيد الأرانب أفضل الأنواع التي يمكنك البدء بها. فهي سهلة التنظيف، ومتعددة الاستخدامات في المطبخ، ومتوفرة بكثرة في كل جزء من فرجينيا.
الفكرة العامة لصيد الأرانب هي أن لديك كلاباً مدربة خصيصاً لا تحب شيئاً في العالم أكثر من مطاردة رائحة الأرنب. عادةً ما يرافق عدد قليل من الصيادين المتمرسين مدرب الكلاب إلى الغابة حيث تحب الأرانب قضاء معظم وقتها خلال النهار. ثم يصطف باقي أفراد مجموعة الصيد على طول الطريق أو الحقل حيث يكون لديهم مجال رؤية أكبر لإطلاق النار على الأرنب عندما يهرب من الغابة.
إذا كنت ترغب في العثور على الأرانب، فابحث عن أكثر رقعة سميكة من الأشواك في العقار وابدأ من هناك. سوف تهز الكلاب (عادةً كلاب البيغل) مؤخراتها الصغيرة في الغابة دون تردد، وعندما تجد رائحة أول أرنب، سوف تنبه الجميع حولها بعواء عالٍ وموثوق. ستركض الكلاب الأخرى في صف واحد (في الغالب) للانضمام إلى العواء. ثم يواصلون بعد ذلك السير عبر الغابات والغابات متبعين مسار الأرنب. من الممتع والمثير للإعجاب أن تلاحظ ذلك.
في فبراير الماضي، تمكنت من الانضمام إلى صديقي العزيز وصياد الأرانب المخضرم، جيك هاجنز. يقيم جيك وزوجته كيسي في بوهاتان مع ابنتهما المولودة حديثاً كلير، وتسعة كلاب بيغل لصيد الأرانب، وكلب منزلي من فصيلة غولدندودل اسمه ميلا. تحدثت مع جيك عن صيد الأرانب:
متى بدأت صيد الأرانب ومن الذي دعاك/أخذك؟
بدأت في الذهاب لصيد الأرانب عندما كان عمري 5. كان صديق والدي المفضل لديه كلاب أرانب وكنا نذهب معه في نهاية كل أسبوع بعد انتهاء موسم الغزلان. أنا الآن 25 وقد أدمنتها منذ المرة الأولى التي اصطحبني فيها والدي لأول مرة.
ما الذي جعلك ملتزماً بصيد الأرانب لدرجة أن لديك تسعة كلاب مخصصة لصيد الأرانب؟
أحب الإثارة التي يوفرها صيد الأرانب. أنت في الأعلى بين الأشجار مع الكلاب، وتشعر وكأنك جزء من فريق كبير يعمل معًا لمحاولة تحقيق تلك المطاردة. أحب العمل مع الكلاب ومشاهدتها وهي تعمل معاً. تتولى قوة كل كلب رعاية ضعف كلب آخر. إنهم ينتبهون لبعضهم البعض ويستمعون لبعضهم البعض ومن الرائع حقًا مشاهدة كيف يتفاعل كل كلب مع الآخر.
لا يقتصر الأمر على متعة مشاهدة الكلاب فحسب، بل إنه وقت رائع لمحاولة الوصول أمام الكلاب لحصد الأرنب. الكثير من الناس لا يفهمون متعة صيد الأرانب، ولكن لا يوجد شيء في هذا العالم يركض مثل الأرنب. إنها بارعة. سوف يركضون تحت الحظائر أو السقائف القديمة ويخرجون من الجانب الآخر بينما تكون الكلاب هناك ثم تبدأ المطاردة مرة أخرى. سوف تجعلك الأرانب تبدو سيئاً، بغض النظر عن مدى براعتك في التصويب، وهي فرصة رائعة لجمع الأصدقاء والعائلة معاً في الهواء الطلق للاستمتاع ببعض المرح والتحدث قليلاً.
ما هي سلالة الكلاب التي تستخدمها ولماذا؟
جميع كلابي من كلاب البيجل قصيرة الأرجل يبلغ طولها حوالي 13. أشعر أن هذا الحجم مثالي بالنسبة لي مع نوع التضاريس التي أصطاد فيها. فهي صغيرة بما يكفي للنزول تحت الشجيرات السميكة، ولكنها ليست صغيرة جداً بحيث يخرج الأرنب من أمامها. أنا أعتبر أن كلابي تركض بسرعة متوسطة عليا وهي سرعة كافية للحفاظ على الضغط على الأرنب وإبقائه يتحرك ولكن ليس بسرعة كبيرة إلى الحد الذي يجعلها تصطاد الأرنب.
ما هي طريقتك المفضلة لطهي الأرنب؟ طريقتي المفضلة لطهي لحم الأرنب هي قليه. سأقوم بنزع عظم الأرنب وتقطيع لحم الأرنب إلى قطع كبيرة بحجم قطع الدجاج الصغيرة. سأقوم بضربها بمطرقة اللحم بضع مرات على كل جانب، ثم أغمسها في بعض البيض المخفوق، وأغطيها بخبز المأكولات البحرية من هاوس أوتري الممزوج ببعض التوابل الأخرى وأضعها في المقلاة وأطهوها حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا مائلًا إلى البني.
كيف توصي بأن يبدأ شخص ما في صيد الأرانب إذا لم يسبق له القيام بذلك من قبل؟
إذا لم تكن قد قمت بصيد الأرانب من قبل، فإنني بالتأكيد أنصحك بتجربتها على الأقل من أجل التجربة. هناك الكثير من مقاطع الفيديو الجيدة على الإنترنت لأشخاص يصطادون الأرانب ويقضون وقتاً ممتعاً أثناء القيام بذلك. أنا شخصيًا لن أصطاد الأرانب بدون كلاب، لذا إذا كنت تعرف شخصًا لديه كلاب صيد أرانب، اسأله إذا كان سيصطحبك معه. الأمر ليس كالجلوس في منصة الشجرة والالتزام بالهدوء (على الرغم من أن ذلك ممتع للغاية أيضًا). إنه نوع مختلف من الصيد. أنت تتحرك وتتحدث مع أصدقائك معظم الوقت، ولكن أثناء ركض الكلاب، من الأفضل أن تبقى ساكناً وهادئاً لتضع نفسك في وضع يسمح لك بالتقاط صورة. عادةً ما أصطاد مع خمسة إلى 10 شخص. نحن نعرف دائماً مكان وجود بعضنا البعض حتى نكون بأمان قدر الإمكان، بالإضافة إلى ارتداء اللون البرتقالي المائل إلى الأحمر. لا توجد لحظة مملة أبداً في الغابة، وبالتأكيد سترى شيئاً جديداً في كل مرة تخرج فيها.
احصل على الوصفةيعيش جوناثان بومان في مقاطعة أميليا، حيث يقضي أكبر وقت ممكن في الصيد وصيد الأسماك والطهي. يحب جوناثان مشاركة شغفه مع الآخرين، وهو مصمم على إقناع زوجته يوماً ما بالانضمام إليه في صيد الديك الرومي.
