صيادو الغزلان المحليون في فيرجينيا

بقلم مات نوكس، قائد مشروع الغزلان، إدارة الصيد في فيرجينيا & مصايد الأسماك الداخلية

إذا كنت من صيادي الغزلان في ولاية فرجينيا، فهناك فرصة أكبر من 99% أنك صياد غزلان محلي.  أخمن في هذه المرحلة أن العديد، وربما أغلب صيادي الغزلان في فرجينيا يسألون أنفسهم "ما هو صياد الغزلان المحلي؟

يُعرّف الإنترنت الشخص الذي يحب الطعام المحلي على أنه شخص يتكون نظامه الغذائي من الأغذية المزروعة أو المنتجة محليًا فقط أو بشكل أساسي.  هذا التعريف مقيد للغاية في رأيي.  يمكنني أن أعرّف الشخص الذي يحب الطعام المحلي على أنه الشخص الذي يتخذ قراراً واعياً بالخروج عن طريقه لإدراج الطعام المزروع أو المنتج محلياً في نظامه الغذائي هو أو عائلته.  ويشمل ذلك كحد أدنى الأشخاص الذين يتسوقون من سوق المزارعين المحليين، والذين يزرعون حديقة خضروات، وصيادي الغزلان.

وبالإضافة إلى كونه محلياً، يعتبر لحم الغزال أيضاً بشكل عام أكثر صحة من لحم البقر لأنه خالٍ من المواد الكيميائية (لا يحتوي على أي إضافات أو مواد حافظة أو مضادات حيوية) وأقل دهوناً وأقل دهوناً، وبالتالي فهو مصدر أقل في السعرات الحرارية للبروتين والمعادن والفيتامينات.  وأخيراً، فهي أكثر صداقة للبيئة لأنها تأتي من حيوانات برية محلية وطبيعية وحرة.

إن إحدى أهم فوائد صيد الغزلان من أجل الغذاء من منظور محلي هي الاستدامة المتأصلة فيه.  لوضع هذا في المنظور الصحيح، على مدى العقد الماضي، بلغ متوسط ما قتله صيادو الغزلان في فيرجينيا حوالي 230 ،000 غزال كل خريف في جميع أنحاء الكومنولث.  وينتج عن ذلك أكثر من 9 مليون رطل من لحم الغزلان الصحي الخالي من الدهون لصيادي الغزلان في فرجينيا وعائلاتهم وأصدقائهم سنويًا.  إذا أخذنا في الاعتبار أنه منذ أن بدأت الإدارة في الاحتفاظ بالسجلات، كان هناك ما لا يقل عن 7.6 مليون غزال تم فحصها من قبل صيادي الغزلان في ولاية فرجينيا.  وهذا يعني أن الغابات والحقول في ولاية فرجينيا قد أسفرت عن حصاد وفير يزيد عن 327 مليون رطل من لحم الغزال على مدار 70 سنة الماضية.  في ولاية فرجينيا لأكثر من 10 ،000 سنوات كان لحم الغزال في فيرجينيا وسيظل محصولاً وفيرًا!

اقرأ المقال كاملاً في عدد قادم من مجلة فيرجينيا للحياة البرية - اشترك اليوم!

الحياة البرية في فيرجينيا هي تذكرتك لمعرفة المزيد عن الحياة البرية الرائعة في فرجينيا ومصايد الأسماك والموائل الخلابة. سواء كنت تصطاد أو تصطاد أو تصطاد السمك أو القوارب أو تخيم أو تستمتع بمشاهدة الحياة البرية من على كرسيك المريح، فإن مجلة فيرجينيا للحياة البرية تقدم لك قصصاً ورؤى عن عالم الطبيعة، يقدمها لك خبراء الحياة البرية والهواء الطلق الرائدون في الولاية.

تصوير ميجان ماركيتي، إدارة الصيد في فيرجينيا & مصايد الأسماك الداخلية