شرائح سمك السلور فيليه كريول

المكونات

المبلغ	المكوّنات
1 lb.	شرائح سمك السلور منزوعة الجلد
½ كوب	فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة طعام	النفط
2	طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
1 ملعقة طعام	بصل مفروم
1 ملعقة طعام	عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة	أوراق الريحان
0.125 ملعقة صغيرة	الفلفل
	رشة فلفل حريف

كيفية الاستعداد

يُسخن الفرن على 450 درجة مئوية. تُرتب شرائح السمك في مقلاة مدهونة بالزيت 13 × 9بوصة. يُطهى الفلفل الأخضر في الزيت في قدر حتى ينضج. تُضاف الطماطم والبصل وعصير الليمون والريحان والفلفل والفلفل والفلفل الحار. تُطهى المكونات وتُقلّب حتى تصبح سميكة قليلاً، 5 إلى 10 دقيقة. يُسكب السمك بالملعقة فوق السمك ويُخبز على حرارة 450 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة.