من كان يظن أن نقانق الغزلان يمكن تناولها على الإفطار؟ (أنا متأكد من أن الكثير من الناس). ولكن، كانت هذه مفاجأة سارة بالنسبة لي. سواءً كان لديك نقانق إفطار غزلان مسبقة التتبيل أو برجر غزلان عادي، فهذه طريقة رائعة لاستخدام هذا اللحم في وجبة إفطار سريعة. يُعد دمج الدقيق والحليب ببطء أمراً ضرورياً للحصول على القوام المناسب لهذه الوصفة. اجعل المرق حارًا أو حلوًا حسب رغبتك بإضافة رقائق الفلفل الأحمر والفلفل. أستمتع بنقانق الفطور الحارة قليلاً. إن الوقت المثالي لعمل ذلك هو بعد الصيد الناجح عند الفجر في صباح شتاء بارد.
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| 1 lb. | نقانق إفطار الغزلان أو الغزلان المطحونة |
| 2 الكوب | حليب |
| 2 الكوب | الطحين |
| ملح & الفلفل | |
| *في حالة تتبيل الغزلان المطحونة لصنع نقانق الإفطار: البردقوش والميرمية والزعتر وجوزة الطيب ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم |
كيفية الاستعداد
- يُطهى النقانق في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه بني. في حال استخدام البرجر العادي، يُتبّل اللحم أثناء الطبخ.
- تُخفّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويُضاف الدقيق ويُخلط المزيج حتى يتكاثف.
- يُضاف الحليب ويستمر التقليب.
- استمر في إضافة الحليب والدقيق للحصول على القوام الذي تريده للمرق. يُحرّك المزيج باستمرار. لا يجب أن تكون رقيقة بل يجب أن تحتوي على مرق اللحم بما يكفي لتغطية اللحم وتنسكب فوق البسكويت بسهولة.
- يُقدم دافئاً فوق البسكويت الطازج