جرّب هذه الوصفة إذا كنت ترغب في إعداد فطور لذيذ لإثارة إعجاب أصدقائك. لا تبالغي في التفكير، ولا تترددي في استبدال المكونات المختلفة. الحمامة لحم متعدد الاستعمالات ويتميز بنكهة لذيذة.
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| 2 | doves per person |
| 1/2 sweet potato per person | |
| 2 | بيض لكل شخص |
| 1 | فص ثوم لكل شخص |
| 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة لكل شخص | |
| 2 | شرائح لحم الخنزير المقدد لكل شخص |
| مسحوق البصل حسب الرغبة | |
| مسحوق الثوم حسب الرغبة |
كيفية الاستعداد
- تُفرش صدور الحمامة ويوضع القليل من الملح والفلفل. توضع جانباً.
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة (أحب الحديد الزهر)، ويُزال اللحم المقدد من الشحم ويوضع جانباً.
- تُستخدم مبشرة الجبنة لبشر البطاطا الحلوة.
- يُسخّن دهن اللحم المقدد على حرارة متوسطة الارتفاع.
- أضف البطاطا الحلوة المبشورة وتبلها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. لا تتصرف بجنون، ولكن لا تكن بخيلاً. يمكنك دائماً إضافة المزيد من التوابل لاحقاً.
- تُطهى البطاطس حسب درجة النضج المرغوبة. أنا أحبها مقرمشة قليلاً، لذلك عادةً ما تكون 5-8 دقيقة.
- تُسخن الزبدة في مقلاة منفصلة، ثم يُضاف الثوم لمدة 3-4 دقيقة على نار هادئة.
- تُرفع الحرارة إلى متوسطة عالية.
- أضف الحمامة. يُطهى 2-4 دقيقة لكل جانب أثناء العمل على الخطوة التالية.
- اطبخ البيض بالطريقة التي تريدها مع البطاطس المقلية أو في مقلاة منفصلة إذا كنت ترغب في تجنب الشحوم.
- قدمي البطاطا الحلوة والبيض ولحم الخنزير المقدد (اختياري) والحمامة معاً.