المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| الطحين | |
| فتات الخبز (اختياري) | |
| 1 | بيضة |
| توابل الكاجون | |
| الفلفل | |
| تورتيا طرية أو مقرمشة أو مقرمشة من الدقيق أو الذرة | |
| جوانب إضافية (خس، إلخ) |
كيفية الاستعداد
السالسا:
- 1 المانجو
- 1 بصل أحمر
- 1 الفلفل الأحمر
- [1 jálá~péñó~ pépp~ér]
- ½ كوب من الكزبرة
- 4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
الاتجاهات:
- تُحضر الصلصة مسبقاً:
- قطِّع المانجو والبصل والفلفل والكزبرة إلى مكعبات صغيرة.
- تُخلط المكونات معاً في قصعة كبيرة ويُضاف عصير الليمون الحامض. تُخلط جميع المكونات. توضع جانباً في الثلاجة لتبرد.
- تُطلى المقلاة بالزيت النباتي في مقلاة وتوضع على حرارة متوسطة.
- اخلط الطحين وتوابل الكاجون والفلفل وفتات الخبز في وعاء. اخفقي البيض في وعاء آخر.
- قطِّع سمك السلمون المرقط إلى شرائح صغيرة ورفيعة. تُغطى قطع اللحم بالدقيق ثم البيض وتوضع في المقلاة للقلي.
- عندما يصبح مقلياً بالقوام الذي يعجبك ضع السلمون المرقط المقلي على منشفة ورقية لامتصاص المزيد من الزيت.
- حضّر التاكو بالطريقة التي تفضلها، بالمكونات التي تختارها، وضع فوقها صلصة المانجو!