محتوى الشركاء
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| 2 | قلوب لحم الغزال |
| هاي ماونتن توابل هاي ماونتن توابل الثوم والفلفل | |
| توابل هاي ماونتن ماونتن توابل لحم الغزال | |
| زيت الزيتون |
كيفية الاستعداد
- يُقطع الجزء العلوي من كل قلب لإزالة الغضروف. بعد ذلك، وباستخدام سكين حاد، تُقطع طبقة رقيقة من الغشاء الخارجي من كل قلب. افتح القلوب مثل الكتاب المفصلي. سيسمح لك ذلك بوضع القلوب بشكل مسطح على الشواية. تنظيف القلوب من الداخل.
- قم بتغطية القلبين بزيت الزيتون وضع كمية وفيرة من فرك هاي ماونتن بالثوم والفلفل على القلب الأول وضع كمية وفيرة من فرك هاي ماونتن لحم الغزال على القلب الثاني. يُنقع في الثلاجة لبضع ساعات قبل الطهو. سيسمح لك استخدام كلا التدليكين بتقديم وصفتين لذيذتين متساويتين للقلب.
- أثناء تسخين الشواية، أخرج القلوب من الثلاجة واتركها لتقترب من درجة حرارة الغرفة قبل الشوي.
- بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة توضع شرائح القلب على الشواية وتُطهى حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للقلب إلى 130 درجة. تُقلب مرة واحدة أثناء الشوي. بمجرد وصولها إلى درجة الحرارة المحددة تُرفع من الشواية وتترك لترتاح 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
للمزيد من الوصفات اللذيذة، تفضل بزيارة مكتبة وصفات توابل هاي ماونتن هاي ماونتين.
