غموس السلطعون الساخن

المكونات

المبلغ	المكوّنات
½ lb.	لحم السلطعون العادي
1 الحزمة	(8 أونصة) جبن كريمي طري ( أونصة)
½ كوب	القشدة الحامضة
2 ملعقة طعام	تتبيلة السلطة
1 ملعقة طعام	عصير ليمون
1.25 ملعقة صغيرة	صلصة ورسيستيرشاير
½ ملعقة صغيرة	خردل جاف
	رشة ملح الثوم
1 ملعقة طعام	الحليب
¼ كوب	جبنة شيدر، مبشورة

كيفية الاستعداد

يُزال الغضروف من لحم السلطعون.

اخلط الجبن الكريمي والقشدة الحامضة وتتبيلة السلطة وعصير الليمون وصلصة ورسيستيرشاير والخردل وملح الثوم في قصعة كبيرة حتى تصبح ناعمة. تُضاف كمية كافية من الحليب لجعل الخليط قشدة. يُضاف 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور. يُضاف لحم السلطعون إلى خليط الجبنة الكريمية. تُسكب في 1- طاجن مدهون - كوارت وتُسكب فوقها الجبنة المبشورة المتبقية. اخبزيها في فرن 325درجة فهرنهايت حتى يصبح الخليط فقاعات ويصبح لونه بنيًا من الأعلى، حوالي 30 دقيقة. تُقدم مع المقرمشات. يُصنع حوالي 4 كوب من الغموس.