شواء البط الكوري

يقدم: 4

المكونات

المبلغ	المكوّنات
	صدور بط كبير 2 كبير أو 4 بط صغير، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 الكوب	زيت السلطة
0.66 كوب	السكر
6 ملعقة طعام	soy sauce
1 ملعقة طعام	الطحين
1	بصلة صغيرة، مقطعة إلى قطع
1	فص ثوم فص ثوم
2 ملعقة طعام	بذور السمسم، محمصة

كيفية الاستعداد

يُوضع الزيت والسكر وصلصة الصويا والدقيق وقطع البصل والثوم في الخلاط أو المعالج ويُخلط المزيج حتى يُسكب التتبيلة في وعاء زجاجي ويُغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعة. تُضاف قطع صدور البط إلى التتبيلة وتوضع في الثلاجة مع تغطيتها لمدة 8 ساعة أو طوال الليل. للطهي، توضع قطع البط على أسياخ وتُشوى أو تُشوى حتى تصبح متوسطة النضج أو لمدة أطول حسب الرغبة. تُرش بذور السمسم المحمص وتُقدم.