كلاسيكي جميعنا يعرف تلك الوصفة المريحة التي نثق أنها ستسعد الجميع. يُعتبر سمك السلمون المرقط المغطى بصلصة الجبنة الكريمية والمخبوز حتى يصبح طرياً ومثاليّاً وصفة لا يمكن أن تهزم أبداً. إنه سريع وبسيط وسهل. أنصح بتتبيل الصلصة برقائق الفلفل الأحمر أو أي شيء لاذع لإضفاء القليل من النكهة. تُقدم دافئة مع الخضروات الجانبية المشوية أو البطاطا المهروسة بالثوم.
يقدم: 4
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| 4 | سمك السلمون المرقط منزوع العظم أو ملبس (حوالي 5 أوقية لكل منهما) |
| 2 ملعقة طعام | الزبدة أو السمن النباتي |
| 2 ملعقة طعام | الطحين |
| 1-½ كوب | الحليب |
| ½ كوب | جبن غرويير مبشور أو جبن سويسري مبشور |
| ½ كوب | جبن البارميزان المبشور |
| ملح وفلفل حسب الرغبة | |
| بقدونس مفروم |
كيفية الاستعداد
أزل الرؤوس من سمك السلمون المرقط إذا رغبت في ذلك. تُذوّب الزبدة وتُمزج مع الدقيق والحليب. يُطهى ويُقلب على نار متوسطة الحرارة حتى يتكاثف. 9يُضاف الجبن مع التقليب المستمر حتى يذوب الجبن، يُضاف الجبن ويُتبّل حسب الذوق. يُرتب سمك السلمون المرقط على الصلصة ويُوضع فوقه ما تبقى من الصلصة. تُغطى بإحكام بورق الألمنيوم وتُخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 450درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة؛ يُكشف الغطاء. يُقدم في الحال مع رش البقدونس.
اذهب لصيد السمك بنفسك، واشترِ رخصة صيد السمك