يعتبر لحم الديك الرومي البري من اللحوم الرائعة التي قد تكون أكثر قبولاً لأولئك المتخوفين من تجربة الطرائد البرية، وهذه السندويشات طريقة رائعة للاستمتاع بها. في البداية، أقوم بتدخين صدر الديك الرومي البري باستخدام وصفة هانك شو: وصفة صدر الديك الرومي المدخن الخالي من العظم - صدر الديك الرومي البري المدخن (honest-food.net) (يتطلب هذا الأمر ثلاثة أيام من المعالجة في الثلاجة للتحضير، لذا خطط مسبقاً!). يُعد الديك الرومي والتوت البري مزيجاً كلاسيكياً من المذاق الكلاسيكي، لذا يمكنك استخدام دهن التوت البري أو المربى أو المعلبات، لكنني أشجعك على استخدام التوت البري إذا كنت تتذكر شرائه من المتجر. إنه يشبه التوت البري، ولكنه أفضل قليلاً في رأيي.
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| 1 | صدر الديك الرومي البري المدخن |
| معلبات التوت البري أو التوت البري أو التوت البري أو المربى | |
| جبن بري أو سويسري أو بروفولون أو غيرها من الجبن | |
| mayonnaise | |
| croissants |
كيفية الاستعداد
- قم بتدخين صدر الديك الرومي حسب وصفة هانك شو أعلاه، أو وصفة أخرى مشابهة (ثلاثة أيام من المعالجة).
- يُضبط الفرن على 350درجة فهرنهايت.
- يُوزّع مايونيز ديوك على الكرواسان المفتوح من الداخل.
- يُضاف بعد ذلك صدر الديك الرومي المدخن. عادةً ما أقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
- تُدهن طبقة من التوت البري أو التوت البري على الشطيرة.
- تُضاف طبقة من الجبن. لقد أحببت الساندويتش بالجبن السويسري، ولكن بعد ذلك اقترحت زوجتي أن نجرب الجبن الأبيض. الجبن البري أفضل من غيره.
- ضع السندويشات على صينية البسكويت واتركها دافئة في الفرن حتى تذوب الجبنة حسب رغبتك.