برغر لحم الغزال ودجاج الغابة

الوصفة بواسطة: إيلين إنجرام

يقدم: 8

المكونات

المبلغ	المكوّنات
2 lb.	لحم الغزال المطحون
2 ملعقة طعام	خردل محضّر
2 ملعقة طعام	صلصة الستيك
¾ كوب	فطر دجاج الغابة البري المفروم
½ كوب	بصل حلو مفروم

كيفية الاستعداد

قم بتنظيف أو نقع أي أوساخ ظاهرة من فطر دجاج الغابة بالفرشاة أو نقعها بعيداً عن فطر دجاج الغابة ثم قطّعها إلى قطع بحجم حبة البازلاء تقريباً. يُقلّى الفطر في مقلاة يُضاف إليها 1 ملعقة كبيرة. تمت إضافة الزبدة. يُطهى على نار هادئة حوالي 6-7 دقيقة. ستستمر في الطهي بمجرد إضافتها إلى اللحم. (إذا رغبت في ذلك، أضف التوابل التي تختارها إلى الفطر أثناء تشويحه).

يُمزج الفطر والبصل مع اللحم المفروم مع الخردل وصلصة الستيك. تُشكّل إلى ثماني قطع من الفطائر.

ضعها على صينية خبز مغطاة بالرق واخبزها على درجة حرارة 400 لمدة 20 دقيقة.