Venison Lo Mein

لقد أصبح المطبخ الآسيوي رائجاً في المطبخ عند إعداد وصفات الطرائد البرية هذه. إنها بسيطة ولذيذة بشكل رائع وصحية بشكل عام. أعتقد أن هذا مزيج شائع نحاول جميعًا في بعض الأحيان تحقيقه في المطبخ. أنصح باستخدام لحم المتن في هذه الوصفة، لكن اللحم المشوي المقطع إلى شرائح رقيقة سيفي بالغرض أيضاً. استبدلتُ معكرونة لو مين بمعكرونة السباغيتي كبديل صحي أكثر.

المكونات

المبلغ	المكوّنات
1	شريحة لحم الغزلان، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 الحزمة	نودلز لو مين (استخدم معكرونة السباغيتي لخيار صحي أكثر)
1	بصل أبيض، مفروم
1 الحزمة	الجزر المبشور
6 عصا	كرفس، مفروم
2 الرأس	بروكلي، مفروم
1	رأس ملفوف، مفروم
6 القرنفل	ثوم، مفروم
1 الحزمة	البازلاء الثلجية
1 الكوب	Soy sauce
1 الكوب	صلصة الترياكي
3 ملعقة طعام	زيت السمسم
3 ملعقة طعام	البصل الأخضر
2 ملعقة طعام	مسحوق الثوم
2 ملعقة طعام	زنجبيل مطحون

كيفية الاستعداد

1. 1. يُقطّع لحم الغزال إلى شرائح ويوضع جانباً.
   2. في مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة، يُضاف البروكلي والملفوف والبصل والجزر ويُقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف زيت السمسم وصلصة الترياكي وصلصة الصويا والتوابل إلى الخضروات.
   3. أثناء طهي الخضروات، تُطهى نودلز لو مين حسب العبوة.
   4. تُضاف البازلاء الثلجية في المقلاة.
   5. تُصفى النودلز وتوضع جانباً.
   6. أضِف لحم المتن إلى المقلاة واستمر في تقليب المكونات حتى تمتزج جيدًا على نار متوسطة منخفضة. أضف المزيد من الترياكي وصلصة الصويا والتوابل حسب رغبتك.
   7. تُضاف النودلز إلى المقلاة وتُقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيداً. لكن لا تطيلها أكثر من اللازم، فأنت لا تريد أن تطهو لحم الغزال أو النودلز أكثر من اللازم. ربما 1-2 دقيقة
   8. قدميها دافئة.