سكالوبيني لحم الغزال

أنيق، ولكن دون عناء. الجزء الأصعب هو سحب الغزلان.

هناك أشياء في الحياة تعطيني إحساساً بالرضا، مثل أن أشعر بالدفء تحت أشعة الشمس الصباحية وهي تشع من خلال الدخان الذي يغطي بصري في غابة نوفمبر العارية بعد أن ضغطت على الزناد على DOE. أو استرجاع ذكريات تلك اللحظة المثيرة مع وجبة سهلة محضرة من لحم ذلك الحصاد. لا شيء يقارن بتذوق شيء نقي وعضوي للغاية، من ذلك الصباح في الغابة إلى الإحساس بتذوق طعمه وإشباع بطني. أنا ممتن حقًا.

قد يبدو الأمر مملاً ومكلفاً، لكن لحم الغزال سكالوبيني بسيط ومبهج. من المحتمل أن يكون لديك بالفعل نصف المكونات، إن لم يكن كلها، في مطبخك. طبق لذيذ لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات لإقرانه مع زجاجة كابيرنيت معتقة - يعتبر طبق سكالوبيني لحم الغزال مثاليًا.

هذه واحدة من الوجبات المفضلة لدي، خاصةً عندما أتمكن من طهي شرائح اللحم بشكل مثالي، وهي بالنسبة لي متوسطة الندرة. على غرار طبق السباغيتي، يُعتبر السكالوبيني من المأكولات الإيطالية، ويتكون من لحم رقيق خالٍ من العظم مقلي أو مطبوخ في الصلصة. لحم الغزال سكالوبيني هو لحم الغزال الخالي من العظم والمقطّع إلى شرائح لحم الغزال والمطهو في صلصة الطماطم. أضع الإسكالوبيني فوق معكرونة السباغيتي أو أقدمه مع خبز الثوم لامتصاص بقايا الصلصة الزيتية أحياناً، ولكنني أستمتع به في معظم الأوقات مع شريحة اللحم والصلصة وحدها.

يستغرق تحضيره أقل من ساعة، وهو ممتاز لتقديمه في ليلة شتوية باردة عندما يكون الجو بارداً جداً للشواء.