في حين أن المغامرة في تناول الطرائد البرية لا تقل عن المغامرة في تناول الطرائد البرية. يستغرق تحضير التارتار بضع دقائق، ولأنها نيئة ولا تتطلب وقتاً للطهي.
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| -½ lb. | لحم الغزال المفروم الطازج المذاب طازجاً أو لحم الغزال المقطّع برفق |
| 1 | الكراث |
| 1 | فص ثوم |
| 1 ملعقة طعام | بقدونس مفروم فرماً ناعماً |
| -½ tablespoon | الخردل (عادةً ديجون، لكن استخدم ما لديك) |
| -½ tablespoon | خل بلسمي |
| ملح وفلفل حسب الرغبة (يكفي رش كمية مناسبة من كليهما) | |
| 1 | صفار البيض النيء (يُفضّل أن يكون طازجاً من الدجاج المحلي، حيث سيتم استهلاكه نيئاً) |
كيفية الاستعداد
- اخلط جميع المكونات معًا باليد وشكلها على شكل كومة مع فوهة في المنتصف.
- يُضاف صفار البيض النيء (الصفار فقط وليس البياض) إلى الحفرة ويُقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص.
- كما ترون في الصورة، هذا الطبق رائع لمرافقة لوح الجبن.