إذا كنت من محبي المأكولات الآسيوية، فهذا طبق رائع لتحضيره. برغر الغزلان بنكهة الغزلان مع كمية مثالية من التوابل، محشوة في فطائر الونتون المقلية ومغموسة في صلصة الصويا اللذيذة والمالحة والمليئة بالنكهة، عليك تجربة هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل. تبدو صعبة التحضير، لكنها بسيطة للغاية. أصعب ما في الأمر هو طي فطائر الونتون وقليها دون تكسيرها، لكن لا تفرط في حشوها، وستلتصق بشكل مثالي.
المكونات
| المبلغ | المكوّنات |
|---|---|
| ¾ lb. | لحم الغزال المطحون |
| ¾ كوب | بصل أخضر |
| 2 ملعقة طعام | زنجبيل مفروم |
| 2 ملعقة طعام | ثوم مفروم |
| الملح | |
| ¼ كوب | مرق الدجاج أو الماء |
| 2 ملعقة طعام | soy sauce |
| 1 ملعقة طعام | شيري جاف |
| 2 ملعقة شاي | زيت السمسم |
| فلفل أسود مطحون | |
| وانتون (يوجد في قسم المأكولات الآسيوية) |
كيفية الاستعداد
الصلصة
- 1/4 cup soy sauce
- 3 ملاعق طعام من خل الأرز
- 2 ملاعق طعام من زيت السمسم
- رقائق الفلفل الأحمر
- بصل أخضر
- ثوم مفروم
- زنجبيل مفروم
- السكر
الاتجاهات:
- تُحضّر الصلصة قبل الطهي حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- يُقطّع البصل الأخضر إلى مكعبات.
- اخلط جميع المكونات في وعاء واخفقها حتى تمتزج. يوضع في الثلاجة.
- تحضير الحشوة: أ) يُحمّر لحم الغزال في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُفتت ناعماً جداً. أنت لا تريد قطع اللحم في هذه الوصفة! توضع جانباً عند الانتهاء. ب) تُمزج جميع مكونات الحشوة في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.