سمك الوالي بصلصة القشدة الحامضة

يقدم: 6

المكونات

المبلغ	المكوّنات
½ كوب	الطحين
	ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة شاي	paprika
2 lb.	شرائح فيليه سمك الجوز المقطعة إلى قطع بحجم التقديم
1	بصلة متوسطة الحجم، مُقطَّعة إلى شرائح
0.33 كوب	الزبدة أو السمن النباتي
1-½ كوب	القشدة الحامضة
1 ملعقة شاي	ريحان مجفف

كيفية الاستعداد

يُجمع في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق الملح والفلفل والبابريكا. تُضاف قطع السمك وتُرَجّ لتغلف، وفي مقلاة يُقلى البصل في الزبدة إِلى أن يصبح طرياً ثُمَّ يُرفع ويوضع جانباً. يُضاف السمك إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 إلى 5 دقيقة على كل جانب أو حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة. يُرفع السمك إلى طبق التقديم ويُحفظ دافئاً. تُضاف الكريما الحامضة والريحان والبصل إلى المقلاة وتُسخّن (لا تغلي).