فطيرة الديك الرومي البري

المكونات

المبلغ	المكوّنات
¼ كوب	السمن النباتي أو الزبدة
1-½ tablespoon	الطحين
½ lb.	فطر طازج، مفروم
4	سيقان الكرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 الكوب	مرق الديك الرومي أو الدجاج
1 الكوب	الحليب
2	صفار البيض المخفوق جيداً
2 ملعقة طعام	شيري، اختياري
3-½ كوب	ديك رومي مطبوخ، مكعبات
	ملح وفلفل حسب الرغبة
¼ كوب	جبن البارميزان المبشور

كيفية الاستعداد

ادهني صينية أو طبق خبز 13بوصة في 9بوصة. يُذاب السمن النباتي في قدر كبير على نار هادئة. يُخفق في الدقيق، وتُرفع الحرارة إلى متوسطة ويُضاف الفطر والكرفس والمرق والحليب وصفار البيض والشيري. تُرفع الحرارة وتُغلى المكونات ويُضاف الديك الرومي والملح والفلفل. تُسكب في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُرش فوقها جبنة البارميزان وتوضع جانباً.